Auftakt
Wild-Frikadelle an Rotkohlsalat mit Äpfeln, Preiselbeere Senf, Wildjus und einer Kartoffelpüree Rose
begleitet von?
Vorspeise Surf and Turf
Maispouladen Roulade gefüllt mit Steinpilzen an Feldsalat mit Granatapfel Dressing. Gebratenes Steinbutt Filet auf Rote Beete Carpaccio
begleitet von?
Zwischengang
Oxtail vom Ochsenschwanz mit Gemüseperlen und Teig-Tasche
begleitet von?
Hauptgang
Rosa gebratener Wildschweinrücken aus der Eifel mit Maronensauce, Rosenkohlblätter in Nuss-Butter Rosa gebratenes Kalbsfilet mit einer weißen Portweinsauce mit Morcheln, Pastinaken-Steckrüben Püree begleitet von einer Kartoffel-Roulade
Begleitet von?
Dessert
Crême brülêe von der Tonkabohne mit Schokoladenkuchen & Himbeere Sorbet
begleitet von?
Menü Preis 89,80 €
Nur mit Reservierung und Vorkasse in bar möglich
Einlass ab 17:00 Uhr