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Wildkraftbrühe mit Gemüseperlen und selbst gemachten Ravioli, gefüllt mit einer Wildfarce 🥣
7,80 €
Surf and Turf – Kräuter-Gemüse-Hummer-Salat und gebratene Wachtel 🥗
12,80 €
Original Berner Rösti mit Perlhuhnbrust 🍗
10,80 €
Kohlrabi mit Tomatenconcassée, Kapern, Kräutern und geräuchertem Wildschweinfilet 🦌
11,80 €
Rehsauerbraten mit Preiselbeer-Birne, Rosenkohl im Kartoffelnest und selbst gemachten Kartoffelklößen 🦌
28,80 €
Rinderfilet mit Rotweinschalotten, Kartoffelgratin und Barolojus 🥩
30,80 €
Kalbscarré mit Wirsingball, Morchelsauce und Kartoffelplätzchen 🍖
27,80 €
Fischteller (3 verschiedene Filets) mit Gemüsenest, Kartoffelpüree und Safransauce 🐟
23,80 €
Trilogie – Toblerone-Mousse, Obstsülze und gebackenes Eis 🍨
10,80 €
Bitte reservieren Sie!
Die Reibekuchen- und Dessert Karte sind ab sofort nur noch in der Speisekarte zu finden.
Das neue Wein-Degustation für den Herbst ist da!
Was euch in diesem Jahr an Besonderheiten erwartet, seht ihr im Programmheft weiter unten.
Kohlrabi mit Tomatenconcassée, Kapern, Kräutern und geräuchertem Wildschweinfilet
Begleitet von: 0,1 l Val de Brun Sauvignon Blanc Brut
Gefüllter Chicorée mit Semmelmasse, dazu gegarte Rinderbacke in eigener Sauce
Begleitet von: 0,1 l Tabernus Grauburgunder Edition S
Cappuccino vom Hokkaidokürbis mit vanilliertem Milchschaum
Begleitet von: 0,1 l Quatre Tours Rosé
Gebratene Wachtelbrust an Riojajus, gebratene Perlhuhnbrust mit einer Sahnesauce, aromatisiert mit luftgetrocknetem Schinken, dazu Kräuter-Kartoffelpüree und gebratene Steinpilze im Nest
Begleitet von: 0,1 l Club Privado Reserva (Rioja)
Blutorangen-Panna-cotta trifft Orangen-Carpaccio
Begleitet von: 0,1 l Sabathini Cuvée
Menüpreis: 92,80 €
Nur mit Reservierung und Vorkasse in bar möglich.
Beginn: 17:00 Uhr
Fischsuppe mit Aioli und Baguette 🥣
17,80 €
Selbst gemachte Cevapcici mit Ajvar, Zwiebeln, selbst gemachtem Krautsalat und Pommes frites 🍽️
15,80 €
Wildgulasch (Eifel) mit Preiselbeer-Birne, Rosenkohl und Klößen 🦌
21,80 €
Hausgemachtes Gänseschmalz mit Brot
XXX
½ Brust und ½ Keule mit selbst gemachtem Apfelrotkohl, 2 Kartoffelklößen und Gänsesauce
36,50 €
Auf Wunsch Maronen
2,00 €
Wir empfehlen Baron de Ley Rioja 🍷
0,2 l – 8,80 € / 0,7 l – 28,00 €
Marzipanbratapfel mit Vanillesauce 🍎
6,80 €
Unser selbst gemachtes Gänseschmalz auch gerne für zu Hause.
Von Karneval über Country Abend bis zur Bayrischen Woche, für jeden ist etwas dabei.
Das Ehepaar Roland und Anke Richter
Webhost: website.dish.co
Designs: Christian Becker
